Oleocanthal je přírodní organická sloučenina, která se nachází pouze ve vysoce kvalitních extra panenských olivových olejích. Patří do rodiny polyfenolů, které mají antioxidační vlastnosti nejen v olivových olejích, ale také v některých dalších rostlinných potravinách. Jedinečností Oleocanthalu jsou antioxidační a protizánětlivé vlastnosti zároveň. Objev tohoto fenolu musel učinit Dr. Gary Beauchamp v roce 1999 na kongresu molekulární výživy, který se konal na Sicílii.
Mezi mnoha technickými pracemi a eseji, které byly v současnosti provedeny, bylo pravděpodobně nejneuvěřitelnějším výzkumem Paula Breslina (kolega Garyho Beauchampa – Monell Center) spolu s biology a onkology Davidem Fosterem a Onica Legendre (Hunters College) to, že Oleocanthal zabíjí rakovinné buňky v pouhých 30 minut bez poškození zdravých buněk. Toto byla zpráva vyvinutá in vitro.
Oleocanthal — volba pro dobrý životní styl.
Pokud naše strava obsahuje potraviny, které nejen chutnají, ale také působí proti zánětům, je velmi malá šance, že v posledních desetiletích patříme k rostoucímu počtu lidí s chronickými nemocemi. Znamená to, že „středomořská dieta“, s vysokým obsahem ořechů, celozrnných výrobků, ryb, zeleniny, ovoce a OLIVOVÉHO OLEJE, je známá právě z tohoto důvodu. Je známo, že klíčovou roli hraje EVOO s vysokým obsahem fenolů. Ještě nedávno se všeobecně předpokládalo, že právě zdroj mononenasycených mastných kyselin dělá z olivového oleje jen takové požehnání. Ale protože Oleocanthal byl akreditován svým protizánětlivým potenciálem a Oleacein svými antioxidačními aktivitami – je jasně prokázáno, že dobrý extra panenský olivový olej bohatý na fenoly je mnohem víc než jen dobrá mastná kyselina.
Má být Oleocanthal považován za nový prostředek pro terapeutické použití?
Bylo to tehdy v roce 2012, kdy výzkumný tým Drs. P. Magiatis a E. Melliou navázali na starodávné lékařské texty na kvalitu olivového oleje z rané sklizně lisovaného ze zelených oliv. Jejich objev spočíval v použití sofistikované metody NMR (nukleární magnetické rezonance) k přesnému měření fenolických sloučenin v olivovém oleji: Oleacanthal a jeho partner Oleacein se nacházejí na nejvyšší úrovni v olivovém oleji ze zelených oliv.
Podle studie z roku 2016 Maria C. Monti (Università degli Studi di Salerno) poznamenala, že nejnovější „stav techniky“ potvrzuje zdravotní fakta o konzumaci EVOO a navrhla, že oleocanthal má rozhodně potenciál být hlavní molekulou nová třída chemopreventivních nebo terapeutických látek. Od těchto objevů získala řada značek olivového oleje certifikaci na obsah fenolů, zejména oleocanthal a oleacein.
Nejlepším lékem byla vždy PREVENCE. Chcete-li se vydat na cestu zdraví a vitality, může být volbou každodenní konzumace vysoce fenolického extra panenského olivového oleje (obzvláště bohatého na oleocanthal). Je zcela přírodní, velmi biologicky dostupný a nemá žádné kontraindikace, pokud je užíván ve velkých množstvích.
Seznam důležitých studií o EVOO & oleocanthalu: