Naš Jakovljev maslinik nalazi se u malom i mirnom mjestu u blizini Biograda na Moru. Samo 20 minuta od zadarske zračne luke i 5 minuta do obalnih mjesta Sveti Filip i Jakov i Turanj, iz šumice imate pogled na prostranu dolinu koja pomalo podsjeća na Toskanu s ogromnim planinskim lancem Velebit u pozadini. Sa samo 46 stabala maslina, naš vrlo mali maslinik daje vrlo kvalitetan EVOO u ograničenim količinama. Naša stabla stara su oko 27 godina. Učili smo od našeg susjeda Danila (don Daniele), Vida & Eve (sin i kćer Danilova). Zahvaljujući njima, mogao sam kupiti ovu njivu i uz njihovu pomoć i znanje od gotovo 50 godina iskustva raditi na drveću. Naše masline beremo vrlo rano i samo masline sa stabla stignu u mlin. Neće se skupljati masline sa zemlje.
Naše prvo ubrano ekstra djevičansko maslinovo ulje iz listopada 2022. imalo je sljedeće laboratorijske rezultate:
Ukupni fenoli: 497 mg/kg – uključujući oleokantal: 187 mg/kg – Kiselost: 0,13 %
Maslinik našeg susjeda Don Daniele sa oko 500 maslina – Parparot Olive Grove.
Naš drugi nasad s oko 25 maslina: Patch Olive Grove.
Sorta maslina na našem terenu: Karbunčela, Oblica i Leccino.
